eva's voedingsadvies

Eten gebeurt al te vaak tussendoor. Je bent wat te laat voor het werk dus duwt snel een banaan in je tas, of loopt rond met een halve boterham met kaas en grabbelt nog snel een granenreep mee. 's Middags haal je een broodje maar wat zit daar ook weer precies tussen... 's Avonds een lekkere ovenschotel met groentjes – nu ja, meer romige kaassaus maar goed. Maar ergst van al: weet iemand aan het einde van de dag nog wel hoe vaak hij of zij tussendoor iets naar binnen heeft gespeeld? Is het nu al het derde of vierde blikje cola? Halfvolle of volle melk – ooit naar gekeken?

Om hier een beter zicht op te hebben, is het belangrijk bij te houden wat je eet. Een voedingsdagboek kan hierbij helpen. In een voedingsdagboek hou je nauwgezet bij wat je eet bij het ontbijt, de lunch en het avondmaal, maar ook wat je tussendoor als snack knabbelt en hoeveel en wat je drinkt. In feite is dit een tool die vooral door diëtisten gebruikt wordt, om op de afspraak met hun patiënt te kunnen gebruiken. Op die manier krijgt een diëtist zicht op hoe het eetpatroon van de patiënt eruit ziet en wat er moet veranderen. Soms kan het je ook gewoon zelf helpen: we denken soms echt te weinig na over wat we eten. Als je jezelf verplicht om het op te schrijven, ga je misschien meteen al beseffen waar het mis zit.

De bedoeling is van alles zo nauwkeurig mogelijk te noteren. Dingen als "boterham met kaas" kunnen beter verwoord worden als bijvoorbeeld "twee sneden volkoren brood met een plakje light kaas met x % vetgehalte". Er zijn op het internet verschillende templates beschikbaar voor het aanleggen van een voedingsdagboek. Bij zaken zoals de Standaard Boekhandel in je buurt hebben ze vaak ook notitieboekjes speciaal voor voedingsdagboeken. Ik gebruik het notitieboekje van Steffi Vertriest van Njam. Sommige hebben ook een index achterin die je meteen vertelt hoeveel calorieën je maaltijd bedroeg. Confronterend!